只有端午才能立蛋嗎?立蛋的科學解密 | 食品工廠資訊網
![只有端午才能立蛋嗎?立蛋的科學解密](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
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立蛋是「不穩定平衡」的一個例子,只要蛋接觸面間擁有3個接觸點,就算兩者間的接觸面很小,也能使蛋站立起來,只是這種狀態下的平衡很不穩定,故稍有一點點外力作用,就會使蛋失去平衡而倒下。
雖然雞蛋兩端看似尖尖的,仔細觀察還是有可能於接觸面上找到3個做為支撐的接觸點。這三個點形成1個小小的面,若找到此面的平衡點,就可以使蛋直立得起來。故1年365天隨時都能立蛋,不必特地選端午的日子。有些只有兩隻腳觸地的椅子能穩住都是相同的道理,而且如果蛋殼夠粗糙的話,即使在光滑的玻璃面上或光滑的地板上也能立蛋。
蛋殼太光滑怎怎麼辦?立蛋的科學秘訣
反過來說,細緻的蛋殼就要找粗糙的接觸面,例如沙地、水泥地也對立蛋有幫助。 物理學專家會建議你立蛋技巧是,立不起來就換個地方,當接觸面不同,立蛋成功的機會就增加了,所以要有耐心多試幾次。
要當立蛋達人還有個小撇步,找個白色的桌面或是桌上鋪上一張白紙,立蛋前灑上少許的鹽巴粒,只要蛋的下方,能有三顆鹽粒,就足以成為支撐點,蛋就不易倒下了而且鹽巴與白紙同色,觀眾不易察覺,當然先讓蛋直立一陣子,讓蛋黃下沉,可使蛋的重心下降,蛋立起來時的重心會比較穩固了,可以增加立蛋成功的機率。
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