【艾滴科技】科技養殖藍鑽白蝦 | 食品工廠資訊網
![【艾滴科技】科技養殖藍鑽白蝦](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
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「一支釣」為釣魚方式的一種,其特色為漁民一人持一支釣竿(人少時則一人操作二至三支釣竿)、一條魚線、一顆鉛錘、一門?子和衛星定位找尋魚礁,以魷魚、小卷等生物做為餌料,一次僅釣一尾魚或透抽,且最多只能十位漁民同時垂釣,否則釣竿易互相纏繞。
船長娘淑貞姐表示,船長游國照的家裡經營冷凍海鮮食品廠,因長期與海洋接觸而愛上釣魚。後來游大哥開始購買漁船,載釣客出海釣魚,因經驗老道,經常使釣客滿載而歸。但1998年左右近海魚源開始枯竭,當時恰逢政府輔導漁民轉型,於是游大哥轉為經營賞鯨船,幾年後,游大哥仍心心念念最愛的海釣,因此決定將賞鯨船交由其他漁工駕駛,自己則又回到海釣船上從事一支釣。
游大哥說:「一支釣可以保護魚源,也能讓消費者吃到鮮美的魚,養家活口固然是件重要的事,但愛惜這片養育我們的海洋也是刻不容緩的。」一支釣的核心精神為生態永續,和魚兒一對一廝殺卻又不盲目地大小通吃,相對於網撈、流刺網等捕魚法,一支釣的漁獲量雖然最少,卻最新鮮,因為上鉤的魚會立刻經過清洗、冷凍於船艙,並以真空包裝方式處理,再供消費者選購。
而淑貞姐也開始思考如何讓消費者經由體驗活動認識海洋及了解生態永續的重要性,經由專業團隊輔導後,他開始經營「漁村廚房」,客人來此可認識白帶魚、鬼頭刀、煙仔虎、竹筴魚、透抽等海洋生物,也可習得最天然的海鮮烹飪方法。
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