慢火細燉好滋味 | 食品工廠資訊網
![慢火細燉好滋味](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
KT家有一道人氣居高不下的宴客菜-冰糖紅燒肉吃起來肥瘦均勻,入口即化且軟嫩多汁淡雅的酒香及冰糖柔和...吃過的朋友們都對這道菜讚不絕口,還會打電話再詢問KT詳細做法.
![慢火細燉好滋味](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
KT家有一道人氣居高不下的宴客菜-冰糖紅燒肉
吃起來肥瘦均勻,入口即化且軟嫩多汁
淡雅的酒香及冰糖柔和的甜味
更襯托出肉質的甜美細緻
配點花生糖粉及香菜,夾入熱騰騰白胖胖的刈包
總讓人欲罷不能一口接一口
若佐上一杯紅酒
更是令人陶醉的雋永好滋味
吃過的朋友們都對這道菜讚不絕口,還會打電話再詢問KT詳細做法
應朋友們之要求,我還是趕緊把食譜Po上來與大家分享吧
對了,這道菜作法簡單但是需要時間及耐心等待
建議一次滷上一鍋肉,吃不完的還可分袋放凍庫
每次要吃時,再用電鍋蒸熱,即是一道完美快速的晚餐料理
無論是拌飯,拌麵,夾土司,都是上乘的美味呢
<食材>
帶皮三層五花肉........1.5斤
蔥........4大支
去皮蒜頭........5顆
冰糖........1/2杯
醬油........2/3杯
米酒........4杯
花生醬........1大匙
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