莧菜:含鐵量是菠菜2倍!加1物一起煮營養價值再提升 | 食品工廠資訊網
![莧菜:含鐵量是菠菜2倍!加1物一起煮營養價值再提升](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
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莧菜又名莕菜,具有耐旱耐瘠的陽光性格,太陽越是毒辣,越是長得欣欣向榮。隨地生、隨便長,正是莧菜的最佳寫照。
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 莧菜健康功效 莧菜的含鐵量是菠菜的2倍,鈣質含量比等量的鮮奶更高,對素食者而言是絕佳的鈣、鐵來源。 有助促進生長發育、幫助消化、清熱補血,並提高身體免疫力。 莧菜在台灣 二次世界大戰末期,台灣極度缺乏民生物資。此時,天生天養的莧菜,便成了餐桌上常見的佐飯佳餚。許多家庭會用紅莧菜煮成一鍋湯,當成全家人的主食,度過那個貧困的時期。 莧菜的營養成分 蛋白質、醣類、脂肪、維生素A、維生素B、維生素C、纖維、灰分、磷、鈣、鐵、鉀、鎂、鈉及鋅等營養素。 莧菜挑選與保存方法 避免葉子枯黃 根部要飽滿 沒有萎靡枯爛 若無打算當天烹調,先挑去枯黃的葉子,再用牛皮紙包起來冷藏,1至2天內須食用完畢。 莧菜烹調要訣 用大蒜或薑絲清炒便很美味。 加入小魚乾煮成莧菜羹,更能大幅提升鈣質與鐵質的吸收效果。看了這篇文章的人,也看了...
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莧菜:含鐵量是菠菜2倍!加1物一起煮營養價值再提升 | 食品工廠資訊網
莧菜營養價值高補鈣又補血但有2 種人要少吃 | 食品工廠資訊網
2020年9月4日 — 至於鐵質,一份白莧菜約含6.3 毫克。一般而言,紅肉跟內臟的鐵質最豐富,一份(生重約30 克)豬肝約含3.3 毫克的 ... Read More
紅白莧菜營養比一比,不但是蔬菜界補鐵之王鈣含量更勝牛奶 | 食品工廠資訊網
2021年7月7日 — 紅白莧菜營養成分比一比 促進代謝 補血補鈣更助免疫力 ; 熱量(kcal), 13, 16 ; 蛋白質(g), 1.9, 2.6 ; 膳食纖維(g), 2.4, 3.1 ; 鈉(mg), 20, 12. Read More
莧菜補血又高鈣豐富胺基酸提高免疫力 | 食品工廠資訊網
2020年4月24日 — 自古叫它長壽菜食療必備 ... 俗語說:「六月莧,當雞蛋,七月莧,金不換。」由此可見莧菜的營養價值。莧菜的主要營養成分有蛋白質、胡蘿葡素、鐵、鈣、鋅、 ... Read More
健康網》「七月莧,金不換」 紅白莧菜營養大解析 | 食品工廠資訊網
2021年7月6日 — 國健署表示,莧菜主要分為紅、白兩種,營養功效也略有不同,白莧菜含有較豐富的鉀離子,對於心血管具有保護作用,不過有腎臟方面疾病者,要適量攝取;紅 ... Read More
紅莧菜 | 食品工廠資訊網
營養成分 · 熱量(kcal). 20 · 水分(g). 92.3 · 蛋白質(g). 2.9 · 脂肪(g). 0.2 · 碳水化合物(g). 2.6 · 鈉(mg). 11 · 膳食纖維(g). 2.7 · 膽固醇(mg). 0 ... Read More
莧菜紅綠配營養美味吃了會長壽 | 食品工廠資訊網
它的鐵、鈣的含量高於菠菜,而且草酸很容易吸收,對牙齒和骨骼的生長都有幫助,適合老人、小孩或貧血、骨折修復者食用;蛋白質含量也比一般蔬菜高,尤其紅莧菜每100克中 ... Read More
現在吃莧菜正當時!營養師說莧菜有2種,護心、顧眼要吃對! | 食品工廠資訊網
2020年6月4日 — 現在是莧菜盛產的季節,莧菜的主要營養成份有蛋白質、胡蘿葡素、鐵、鈣及膳食纖維等是很好的食療蔬菜。營養師指出,莧菜葉片可分全綠與帶紅2種, ... Read More
【補鐵冠軍】春夏季節必食紅莧菜營養師:紅莧菜鈣質含量高過 ... | 食品工廠資訊網
2020年5月12日 — 莧菜是春夏季節的「長壽菜」,莧菜的主要營養成份有蛋白質、胡蘿葡素、鐵、鈣、鋅、維生素C及膳食纖維等,是很好的食療蔬菜,其中紅莧菜不僅補鐵,還 ... Read More
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