【台南人氣魚丸湯】台南不只有牛肉湯,這5家虱目魚丸名店等 ... | 食品工廠資訊網
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2020年10月8日—傳說中,台南人的血液裡流著的除了二砂糖之外,還流著虱目魚?!身為全台最熱愛虱目魚的地區,魚肚、魚皮、魚腸、魚肉作成的魚丸跟魚羹塊、甚於於到 ...
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傳說中,台南人的血液裡流著的除了二砂糖之外,還流著虱目魚?!身為全台最熱愛虱目魚的地區,魚肚、魚皮、魚腸、魚肉作成的魚丸跟魚羹塊、甚於於到魚鱗通通都可以拿來利用。跟北部只吃虱目魚肚不同,一大早最熱銷的絕對是虱目魚腸,再來就是由虱目魚皮跟魚丸組成的綜合湯來展開新的一天。下次來台南,別再只記得衝牛肉湯了,虱目魚丸湯絕對不容錯過!(圖片來源/台南虱目魚世家海鮮粥[1])
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