蜜地瓜:台式經典古早味甜點 | 食品工廠資訊網
![蜜地瓜:台式經典古早味甜點](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2021年10月31日—做法·地瓜洗淨削皮切長條,用削皮器將切面的邊緣略修圓,成品較美觀。·取一鑄鐵鍋,加入麥芽糖、二砂糖、蘋果醋、水,以小火將糖煮融化成糖漿。·地瓜入 ...
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【食譜】蜜地瓜做法.古早味地瓜糖、密蕃薯的美味秘訣! | 食品工廠資訊網
台式經典甜點 | 食品工廠資訊網
2021年11月26日 — 什麼時候才可以吃? 前一陣子問阿嬤都怎麼煮蜜地瓜?阿嬤說:「一些砂糖,記得加入麥芽糖,氣味 ... Read More
糖煮蜜地瓜by 小星星 | 食品工廠資訊網
2016年12月10日 — 通常蜜地瓜都是用麥芽糖和砂糖混合製作,比例約1:1,這樣比較好記,我的麥芽糖用完了,看到櫃子有蜂蜜,想說都是甜的膏狀物,不然拿來替代一下好了, ... Read More
蜜地瓜煮不透難入味?掌握3 個關鍵,口感Q彈不死甜! | 食品工廠資訊網
2020年4月24日 — 單獨使用麥芽糖蜜地瓜,要加一點水先稀釋麥芽糖,比例為1(麥芽糖):0.5(水)。若是有跟其他糖一起混用,糖跟水跟麥芽糖的基本比例為1:1:1,上手後可再 ... Read More
蜜地瓜:台式經典古早味甜點 | 食品工廠資訊網
2021年10月31日 — 做法 · 地瓜洗淨削皮切長條,用削皮器將切面的邊緣略修圓,成品較美觀。 · 取一鑄鐵鍋,加入麥芽糖、二砂糖、蘋果醋、水,以小火將糖煮融化成糖漿。 · 地瓜入 ... Read More
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