好處多多的糙米飯健康|營養 | 食品工廠資訊網
2018年7月6日—煮糙米飯和煮白飯的水量是不同的,以一杯米而言,用IH智能定溫電子鍋煮白飯,水量可以加到1.2杯左右(若是2杯以下的少量米,則可以酌量加到1.5倍的水量) ...
高營養價值,越吃越健康、越吃越瘦!
1.高膳食纖維,容易飽
糙米含有大量膳食纖維,比起白米更容易有飽足感,因此可以抑制食量變大。此外糙米米糠中的成分,進入腸胃道後,刺激腸胃的知覺神經,亦可將飽足的感覺傳遞至大腦,進而讓人縮小進食量,同時可以抑制腹部的肥胖。
2.礦物質、營養素,調整身體機能
糙米中富含酵素,可以淨化身體,做體內環保。另外,諸如硫胺素、核黃素(維生素B2)、蛋白質、礦物質等成分,由於米糠的保留,營養也比白米更完整。如果想要完整攝取吸收,建議可以讓糙米發芽後再食用,催芽後可喚醒糙米中所含的養分,使營養成分翻倍成長。其中GABA(氨基丁酸營養素)的含量將提升1.5倍,有效改善腦血流通、調整血壓、鎮靜神經,可防止精神不安定或老人痴呆症。並增進腸胃蠕動,改善消化道益菌群的環境,加速排出體內毒素,好處多多!
詳見>>>營養加倍的活性糙米【IH智能定溫電子鍋】[1]
3.多咀嚼,多飽足
保留米糠層的糙米,以往給人難嚼、難以下嚥的印象,但隨著咀嚼次數增加,飽足感也悄悄地在腦中被強化。研究顯示,吃越慢,越容易有飽足感。因此要減肥,醫師也建議每一口食物都延長咀嚼時間。咀嚼次數多寡,緊扣著胰島素的分泌,將可刺激滿腹中樞,飽足感延續更久,可延遲下次飢餓的時間,也避免吃進過量食物。且還可預防蛀牙、提高記憶力及預防失智,因此多吃糙米,多咀嚼,好處多多!
好吃糙米,怎麼煮?
1.選擇有糙米專屬功能的IH電子鍋
【活性糙米】功能
鍋寶IH智能定溫電子鍋與日系IH電子鍋同步開發【活性糙米】功能,以40℃微溫浸泡2小時,使其稍稍發芽,喚醒糙米中的酵素,提高營養價值。
詳見>>>營養加倍的活性糙米【IH智能定溫電子鍋】[2]
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