[洗手做羹湯] Liz | 食品工廠資訊網
2022年7月3日—食材:台酒紅麴豬腳*1隻蒜苗(可以用青蔥)*1支辣椒(不吃辣可以省略)*11支洋蔥*半顆薑絲適量調味料:薄鹽醬油細砂糖台酒陳釀烏醋香油洋蔥、蒜苗、辣椒 ...
食材: 台酒紅麴豬腳*1隻 蒜苗(可以用青蔥)*1支 辣椒(不吃辣可以省略)*1 1支 洋蔥*半顆 薑絲 適量
調味料: 薄鹽醬油 細砂糖 台酒陳釀烏醋 香油
洋蔥、蒜苗、辣椒分別洗淨、切絲;薑絲,備用。
註:洋蔥切絲後要泡冰水。
台酒的紅麴豬腳,解凍後就可以吃了,解凍約莫3個小時(其實很快),
也就是說解凍後要涼拌還是熱炒都可以。
今天示範的是涼拌,所以豬腳是切薄片。
食材整理完成如下。
接下來做醬汁,
拿個碗放入將全部的調味料倒進去拌勻,依自已的口味增減調味料。
註:做醬汁沒有一定的比例,依個人做調整。
...
[洗手做羹湯] Liz | 食品工廠資訊網
[食記] [新竹] 台酒--紅麴豬腳 | 食品工廠資訊網
【台酒TTL】肉食主義料理團購組 | 食品工廠資訊網
【觀玲老師超愛吃】機會難得~我居然參加了台酒舉辦的「吉祥 ... | 食品工廠資訊網
【開飯囉! NO.52】台灣菸酒紅麴豬腳 | 食品工廠資訊網
下酒菜料理 | 食品工廠資訊網
入選10大伴手禮台酒「紅麴豬腳」創千萬佳績 | 食品工廠資訊網
媳婦們看過來!台酒年菜試吃心得分享 | 食品工廠資訊網
【屏東縣】調理肉製品食品廠 - 台酒花雕蹄膀
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「臺灣菸酒股份有限公司屏東酒廠」位於屏東縣內埔鄉豐田村建國路34號,電話08-7781640,以下整理關...
【屏東縣】調理肉製品食品廠 - 紅麴豬腳
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「臺灣菸酒股份有限公司屏東酒廠」位於屏東縣內埔鄉豐田村建國路34號,電話08-7781640,以下整理關...