想靠吃蛋白粉來增肌減肥?先了解需不需要吃、怎麼吃… | 食品工廠資訊網
![想靠吃蛋白粉來增肌減肥?先了解需不需要吃、怎麼吃…](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2021年12月17日—蛋白粉是健身族群的好朋友,所以大家都認為蛋白粉有增肌減脂的效果。正在考慮是否要攝取蛋白粉的你,心中會有這些疑問:蛋白粉可以幫助減肥嗎?
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蛋白粉是健身族群的好朋友,所以大家都認為蛋白粉有增肌減脂的效果。正在考慮是否要攝取蛋白粉的你,心中會有這些疑問:蛋白粉可以幫助減肥嗎?什麼時間吃最能幫助增肌?攝取太多會有壞處嗎?本篇要幫助大家認識蛋白粉,再評估看看自己有沒有需要補充。
蛋白質維持人體生長發育、構成、修補組織、調節生理機能,是身體必需的營養素之一,但對於有些人來說,要從全食物中攝取足夠的量非常困難,尤其是台灣傳統飲食以澱粉為主,攝取碳水化合物的比例容易過高。所以,在正餐以外多一杯蛋白粉補充營養劑會非常方便。
那麼,在吃蛋白粉之前,你有沒有想過到底為什麼要吃?還有,該怎麼吃才能達到目的?接下來,先從認識蛋白粉先開始。
什麼是蛋白粉?
簡單地說,乳清蛋白粉是酪農業的副產品。牛奶含有兩種主要類型的蛋白質,酪蛋白和乳清,比例分別為 80% 和 20%。在奶酪製作過程中,牛奶被加熱以殺死不需要的細菌,溫度升高將牛奶分解成凝乳和液態乳清。
分離後的凝乳被過濾,剩下的是液體乳清。在最初的液體狀態下,乳清主要是水和一些蛋白質、脂肪、碳水化合物和乳糖的混合物。乳清然後經過多步過濾和乾燥過程變成蛋白粉。
蛋白粉好處 肌肉增長 蛋白質是肌肉生長不可或缺的營養素,但不是多吃蛋白質或補充蛋白粉就會長出肌肉,還是要靠肌力訓練才能促進肌肉生長;沒有肌力訓練,肌肉不會有獲取胺基酸原物料的需求,無法形成更大的肌肉。 運動後恢復 蛋白粉可以幫助修復受損的肌肉和組織,研究顯示,乳清比酪蛋白吸收得更快[1],因此許多運動員會用它來加速運動後肌肉痠痛的恢復。 補充營養 正常的成年人每天需要的蛋白質含量為每公斤的1.1克,而健身的人往往會需要超過一般人的蛋白質攝...
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