【樱桃醋】樱桃醋的制做方法樱桃醋的食用功效与注意 | 食品工廠資訊網
![【樱桃醋】樱桃醋的制做方法樱桃醋的食用功效与注意](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
樱桃醋是由樱桃制成的果醋,其醋中带有樱桃的果味和樱桃的营养价值,因此食用樱桃醋除了好喝以外也是有着营养好处的,那么樱桃醋的做法有哪些呢?
![【樱桃醋】樱桃醋的制做方法樱桃醋的食用功效与注意](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
摘要:樱桃醋是由樱桃制成的果醋,其醋中带有樱桃的果味和樱桃的营养价值,因此食用樱桃醋除了好喝以外也是有着营养好处的,那么樱桃醋的做法有哪些呢?
樱桃醋的制做方法
樱桃醋做法一:
1、准备好适量的米醋和白糖[1]备用。
2、挑选新鲜的樱桃,一定要饱满多汁,无凹陷或者开裂的完好果实,去核去蒂,然后用盐水和淘米水分别洗一次,最后用清水或者凉开水冲洗干净后备用。
3、将米醋、白糖、樱桃[2]以1:1:1的比例放进同一个容器中,充分搅拌均匀后密封保存一周左右即可饮用。饮用时需要加水味道才会不至于太浓,难以入口。醋泡樱桃和水的比例是1:5为宜。
樱桃醋做法二:
1、采摘樱桃或者收购樱桃,以小樱桃为佳;采摘的时候尽量带着樱桃柄,因为这样不容易坏。
2、樱桃不耐储存,采摘后一天内一定要过水清洗后下缸发酵。注意清洗后要立即下缸,因为樱桃清洗后非常的容易坏!
3、容器最好选择陶瓷缸,因为陶瓷缸透气,是发酵产品的最佳容器;如果没有陶瓷缸,玻璃的也可以;注意不能用金属的,塑料的可能有塑化剂也不建议。
4、入缸之前先将1000g醋根(或者活醋,市面的一般不行找一些还有发酵能力的醋)加入到醋缸中,然后缓缓倒入100kg樱桃,最后封缸。
5、发酵期间不时搅拌,然后在发酵10个月后开始淋醋。
6、醋糟中拌入约2000g洁净的麦秸,继续发酵,用温泉水将醋洗出,再转入另外的缸中发酵100天,就得到了好喝的樱桃醋。
7、醋的酿造环境最好是温度变化不大,最好是在常年温度10-15度的地窖酿造,要注意防窑洞,要尽量避光。窖里面酿造要注意防潮。
樱桃醋的食用功效
樱桃有很好的补血作用,因为樱桃的含铁量是特别高的,如果把樱桃做成了樱桃醋,这样吃起来也是特别有营养的,樱桃醋对于一些长期使用电脑的人来说可...
櫻桃和醋浸泡喝有甚麼功效? | 食品工廠資訊網
櫻桃水果醋做法 | 食品工廠資訊網
醋泡櫻桃A功效及作用 | 食品工廠資訊網
【樱桃醋】樱桃醋的制做方法樱桃醋的食用功效与注意 | 食品工廠資訊網
櫻桃醋--5分鐘的製作加上3個月的期待。 | 食品工廠資訊網
醋泡樱桃旳功效及作用 | 食品工廠資訊網
樱桃醋的功效与作用,营养价值,好处 | 食品工廠資訊網
Lady Guide - 飲醋的功效糙米醋功效:消除疲勞 | 食品工廠資訊網
水果醋 | 食品工廠資訊網
食醋9保健功效:減肥、防癌…夏天吃這味消暑養生! | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】釀造食醋類食品廠 - 潭酵天地百香果醋
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「龍潭食品股份有限公司」位於宜蘭縣礁溪鄉漳福路25號,電話(03)928-9096,以下整理關於此食品廠「...