「雞蛋」減醣燃脂效果超乎你想像!營養師教你吃「雞蛋」減肥 | 食品工廠資訊網
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應該有聽過「一天超過一顆蛋,膽固醇就會升高」。 不過,近年卻顯示就算吃膽固醇含量高的食品,對血中膽固醇並不會造成影響。 日本厚生勞動省於二○一五年撤除了日本人飲食攝取標準中的膽固醇上限值。為什麼呢?
營養成分表顯示蛋裡含有不少的膽固醇(1顆蛋・210mg)。也因為如此,我們長期對蛋有所誤解。 到二○一○年版為止,厚生勞動省所公布的日本人飲食攝取標準中,確實設定1日膽固醇的攝取目標量(男性750mg未滿、女性600mg未滿)。不過,從二○一五年版開始,已經取消了目標量,也就是移除膽固醇攝取的上限。 移除上限的理由是,認定高膽固醇食品的攝取量與動脈硬化、心臟病、腦中風等疾病無關,失去原本設定目標值的根據。 身體的膽固醇中有八成會在體內合成,只有兩成會透過飲食攝取 膽固醇究竟是什麼呢?膽固醇是脂質的一種,其實是由肝臟所合成的脂質。體重五十公斤的人,一天會在體內製造600~650mg。 人體所需的膽固醇中,有70~80%會在肝臟製造,其餘20~30%則是透過飲食攝取。
雖然我們會擔心膽固醇過高的問題,其實膽固醇過低所帶來的風險更大。其實也有數據顯示,膽固醇稍微偏高,反而較長壽。以實惠的價格就能攝取到營養,蛋真的是很優質的食品。不要以膽固醇作藉口,對蛋敬而遠之,每日攝取,為健康加分吧!
吃蛋膽固醇會高?蛋能減肥不吃蛋背會變瘦?蛋的好處營養師來解析[1]
References 吃蛋膽固醇會高?蛋能減肥不吃蛋背會變瘦?蛋的好處營養師來解析 (www.womenshealthmag.com)吃蛋膽固醇會高?蛋能減肥不吃蛋背會變瘦?蛋的好處營養師來 ... | 食品工廠資訊網
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