透明軟骨 | 食品工廠資訊網
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透明軟骨(hyalinecartilage)分布較廣,成體的關節軟骨、肋軟骨及呼吸道的一些軟骨均屬這種軟骨。新鮮時呈半透明狀,較脆,易折斷。透明軟骨間質中的纖維為膠原原 ...
![透明軟骨](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
透明軟骨(hyaline cartilage)分布較廣,成體的關節軟骨[1]、肋軟骨[2]及呼吸道[3]的一些軟骨[4]均屬這種軟骨。新鮮時呈半透明狀,較脆,易折斷。透明軟骨間質中的纖維[5]為膠原[6]原纖維[7],含量較少,基質[8]較豐富。
透明軟骨的結構 (1)軟骨細胞[9]位於軟骨基質[10]內的小腔――軟骨陷窩[11](cartilage lacuna)中。陷窩周圍有一層含硫酸軟骨素[12]較多的基質,稱軟骨囊[13](cartilage capsule),染色[14]時呈強嗜鹼性[15]。軟骨細胞在軟骨內的分布有一定規律,靠近軟骨膜[16]的軟骨細胞較幼稚,體積小,呈扁圓形,單個分布;位於軟骨中部的軟骨細胞接近圓形,成群分布,每群有2~8個細胞[17],它們是由一個細胞分裂增生[18]而成,故稱同源[19]細胞群(isogenous group)。同源細胞群中的細胞分別圍以軟骨囊。軟骨細胞核呈橢圓形,細胞質[20]弱嗜鹼性。新鮮軟骨的軟骨細胞充滿於軟骨陷窩內。但在HE染色切片中,細胞收縮成不規則形,故軟骨囊和細胞之間出現較大的空隙(圖4-1)。軟骨細胞的超微結構[21]特點是胞質[22]內有豐富的粗面內質網[23]和發達的高爾基複合體[24],還有一些糖原[25]和脂滴,粒線體[26]較少(圖4-2)。軟骨細胞主要以糖酵解[27]方式獲得能量。
(2)基質透明軟骨基質的化學[28]成分主要為嗜鹼性軟骨粘蛋白[29],它以長鏈的透明質酸[30]分子[31]為主幹,干鏈上以許多較短的蛋白質[32]鏈連接硫酸軟骨素A、C和硫酸角質素[33](見圖3-15)。這種羽狀分支的大分子結合著大量的水,大分子又引互結合構成分子篩,並和膠原原纖維結合在一起形成固態結構。軟骨內無血管,但由於軟骨基質內富含水分(約佔軟骨基質的75%),通透性強,故軟骨深層的軟骨細胞仍能獲得必需的營養。
(3)纖維透明軟骨中無膠原纖維[34],但有一些由Ⅱ型膠原組成的膠原原纖維,它們呈交織狀分布(圖4-...
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透明軟骨( Hyaline Cartilage ) | 食品工廠資訊網
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