7 大牛排部位解析!價格、最佳熟度、料理方式一次掌握 | 食品工廠資訊網
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2022年3月8日—牛排哪個部位好吃?認識7大牛排部位最佳熟度&料理方式·1:菲力牛排(Tenderloin/FiletMignon)·2:肋眼牛排(Ribeye)·3:沙朗牛排( ...
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更新日期: 2022 年 3 月 8 日
每個人喜歡的口感、嫩度都不同,而不同 牛排部位 適合的熟度也有所差異。牛肉哪個部位最好吃?各個牛排部位熱量又是多少?快跟著本文的腳步,解密牛排部位美味密碼!認識 7 大牛排部位、最佳熟度及料理方式,讓你不論在外點餐或自己下廚,都能吃到最美味的牛排。
《文章目錄》
看牛排部位圖,認識你吃的牛排部位!牛隻各個部位的油脂含量、軟硬度及牛肉產量,皆有所差異,也造就牛排部位價格落差,以下為你簡單比較:
牛排部位 牛隻部位 口感 牛排部位熱量(大卡 /100g ) 平均價格( U.S.Prime 等級)(台幣 /g ) 菲力牛排 腰內肉 極致軟嫩 180 1.9 肋眼牛排 肋脊肉 軟嫩多汁 270 ...10種【常見牛排部位】完全分析! 菲力、沙朗不知道差別? 看完 ... | 食品工廠資訊網
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