這個牽絲太犯規~網路爆紅的韓式起司熱狗棒自己做超簡單!! | 食品工廠資訊網
![這個牽絲太犯規~網路爆紅的韓式起司熱狗棒自己做超簡單!!](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年10月18日—【做法】·大熱狗平均切成三段,mozzarella起司條切成適當大小,起司跟熱狗用竹籤串在一起.韓式起司熱狗棒做法·把麵糊材料全部放在一起攪拌均勻,調成 ...
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最愛熱狗棒這種高熱量又是油炸的東西,每次去夜市都要吃~網路上已經看到好多次人家在做起司熱狗棒,看起來超簡單的,原來秘密材料就是 – 鬆餅粉 ! 外層的麵衣是用鬆餅粉做出來的,不用自己調麵糊,只要有現成的鬆餅粉跟牛奶混合,放進熱狗棒喇一喇讓他裹上麵糊,再入鍋油炸,就變成邪惡又好吃的起司熱狗棒了啊 ! 一起來擁抱熱量吧~~
起司熱狗棒麵衣的做法照例來一下動圖,大家看看上面那個起司熱狗棒的『刊西』,是不是太邪惡太過分 ! 不過要趁熱的時候才有絲窩~
麵衣也是要趁熱的時候才有酥,如果冷掉了,可以回鍋再油炸一下,或是氣炸鍋/烤箱加熱一下。
麵衣除了下面PO的做法 (偏向糊狀麵糊),我還試過 @77.food 的食譜[1],水量更少,約是鬆餅粉重量的1/3,會比較容易操作,像麵包麵糰,但是麵衣會比較厚比較乾。二者的口感比起來我跟家人還是喜歡水量多一點的食譜。
麵糊外還可以再裹上一層麵包粉再下去油炸,據說會更酥脆,但我家裡沒有麵包粉所以就省略囉😌,大家自己斟酌一下蛤~~
起司熱狗棒做法影片版參考今天的影片很單純就是拍作法配上卡點的音樂,想不出什麼運鏡了(已枯竭🤣),但大家還是要看看蛤~~
以上就是今天的食譜整理,歡迎大家跟我交換心得,有任何建議與補充也都可以留言窩 !!
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我們下次見~~
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