為豌豆仁申冤的料理~蟹肉燉青豌豆仁 | 食品工廠資訊網
2022年9月15日—有人跟我一樣討厭冷凍三色豆嗎?也就是混合著玉米、大量的紅蘿蔔丁與綠色豌豆仁的袋裝冷凍蔬菜,這三種顏色鮮豔的蔬菜混在一起或許很美觀,可是真的好 ...
話說回來,我怎麼會突然想到要吃碗豆呢?
這要從我的皮膚問題說起…
【青豌豆改善皮膚問題】
關於身體的煩惱,我最想改善的,就是困擾我很多年的皮膚問題。
在我邁向青春期的那一天開始,我就一直夢想著青春期後甩開青春痘的夢魘,
卻沒想到年屆三十的我迄今仍未脫離青春,仍要天天擦藥抗痘。
所以在我ㄧ翻開《這樣吃,免疫力UP》這本書時,我第一優先翻看的章節就是第三章,
我迫切的想知道──皮膚問題,該怎麼吃?
在「痤瘡等皮膚問題」這個小節中,作者開宗明義的表示:
如果你有痤瘡、乾癬、濕疹、酒糟,或者任何皮膚方面的不適,或只是單純的想避免這方面的問題,請給豌豆一個機會。
文中還提到,不單是豌豆,像是黑豆、紅番茄這類顏色鮮豔的食物,都對皮膚好處多多。除此之外,充足的睡眠與適當的飲食控制─
吃對的油(如橄欖油)、低碘、少糖,大量攝取含大量微量元素、抗氧化值、益菌的天然食物,諸如:豆莢類、豌豆、紅色蔬果、瓜類、包心菜家族、優格,還有香草中的奧勒岡、馬約蘭與巴西利,如果不幸有皮膚發炎的症狀,也可以多喝一些減輕發炎的大蕁麻茶或紅花苜蓿茶。
原來吃豆這麼好!可惜我們的飲食習慣中,除了黃豆加工製品(如:醬油、豆腐、豆花、豆漿、味增…等),很少有什麼料理是直接食用豆子,有也多半是甜食(紅豆、綠豆、花豆),好像除了毛豆與少部分連著豆莢食用的豆莢蔬菜之外,國人還真的不怎麼喜歡豆料理;但其實豆子是很優質的天然食物,對人體好處多多:
1. 留住鈣質。
過去我們總以為只要多多攝取鈣質就能避免骨質疏鬆,但是唯有大量的...
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