醬煮化骨秋刀魚DIY。兩步驟免顧火60分鐘搞定。魚刺魚骨全 ... | 食品工廠資訊網
![醬煮化骨秋刀魚DIY。兩步驟免顧火60分鐘搞定。魚刺魚骨全 ...](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2015年9月10日—中秋前後大概是秋刀魚盛產的季節吧,市場上看到秋刀魚隻隻新鮮肥美,單價也不高艾米今天買了5隻100元,平均一隻20元,每一隻個頭還不小,全都肥嘟嘟的 ...
![醬煮化骨秋刀魚DIY。兩步驟免顧火60分鐘搞定。魚刺魚骨全 ...](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
中秋前後大概是秋刀魚盛產的季節吧,市場上看到秋刀魚隻隻新鮮肥美,單價也不高
艾米今天買了5隻100元,平均一隻20元,每一隻個頭還不小,全都肥嘟嘟的
一口氣買這麼多秋刀魚不是要烤肉啦
是想來做下飯開胃、魚刺魚骨全能下肚【醬煮化骨秋刀魚】
秋刀魚營養價值非常豐富,富含大量維生素A、D、E、B12、多元不飽和脂肪酸
其中DHA、EDA的含量在魚類之中名列前茅,適量食用新鮮秋刀魚對人體健康是有很多好處的
一般的秋刀魚料理,多數做成燒烤,雖然烤魚美味,但細細魚刺可真會令人怯步
艾米用ikea鑄鐵圓鍋來料理它,只要兩步驟、免顧火、60分鐘就完成了美味【醬煮化骨秋刀魚】
(普通鍋具可能需費時1.5小時以上)
【醬煮化骨秋刀魚】
材料:
秋刀魚 5隻
水 4杯
醬油 1/2杯
白醋 1/2杯
味霖 1/2杯
米酒 1/2杯
二砂糖 1大匙
薑片 8~10片
*杯=量米杯
做法:
1. 秋刀魚去除頭尾、內臟,洗淨切段
2....
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