粉紅色的牛扒——煎封牛肩扒Pan | 食品工廠資訊網
![粉紅色的牛扒——煎封牛肩扒Pan](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年9月26日—做法:牛肩肉用廚房紙輕輕印乾,灑上少許海鹽和黑胡椒粉(圖一)。平底鍋 ...
![粉紅色的牛扒——煎封牛肩扒Pan](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
這一份晚餐,是為了慶祝大黑貓工作四週年做的
這一篇食譜寫的時候,可以同時祝賀大黑貓升職了
恭喜你啊~~ 小黑貓以你為榮~
感謝總是屁股坐不穩的你,在這整整四年中緊守同一個崗位; 你的改變,使屁股坐不穩的我能追求夢想,也為我們的家庭提供了安穩的生活。
感謝一向隨心率性的你,工作從馬虎到認真到充滿幹勁, 而且面對晉升的挑戰和艱辛願意一試,不計較肩負的責任變得沈重。
你一定清楚知道,薪金對我來說,真是一件輕省的事。
我所盼望的, 是你在岡位裡樂在其中且得到滿足感; 在人與人的關係中持守你的正直; 在服務裡盡忠為主餵養祂的小羊; 並在工作中得到同事和上司的明白和欣賞。
薪金在這一切之外,實在很其次。
我這個做妻子的,可以如何更好地支持你做更大的工作,是我未來的功課啊~!!
大黑貓愛吃大塊的肉肉,小黑貓決定這個晚餐就是要走大黑貓的肉肉路線,來做厚厚的煎牛扒!!!
天助貓也,居然找到超超超低價的牛肩肉啊!! 挑了兩塊漂亮的,抱在懷中跑回家~~~
我要料理出粉紅色的鮮嫩牛扒!!!!
前文說過,我在媽媽的教導之下飲食十分謹慎,小時候與媽媽去餐廳,吃牛肉的話至少要八成熟。
長大後有一次去了一家法國餐廳,點了菜後主廚從廚房走出來,勸我們將八成熟的牛扒改成六成熟。
看見我們面有難色,主廚解釋道:
「只有不好的餐廳才會將半熟的牛扒弄得血水淋漓,你要相信我,保證十分美味,且一定不見血。」
那一次,我們吃了一頓十分美麗,且美味極了的六成熟牛扒。
可是我也只是信任那位廚師,後來也...
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