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作者JotaroKaga (幸福回憶的幻燈片)
看板EatToDie
標題Re: [請益] 最好吃的鮭魚生魚片跟壽司?
時間Mon Sep 26 10:34:07 2022
別的不說,只針對欣葉, 很多人在板上都有一種刻板印象, 就是欣葉的生魚片好屌好棒棒屌打其他同價位的Buffet, 但事實上這兩年來的變化,欣葉的生魚片根本相較漢來饗食已經沒有優勢可言了, 所謂的「欣葉生魚片是強項」這個說法已經變成了笑話, 確實啦,在兩年以前的欣葉確實是強項沒錯, 當時的欣葉生魚片除了基本的鮭鮪旗之外,還有甜蝦、水針魚的生魚片可以爽吃, 但自從2020年武漢肺炎疫情以來,不知道欣葉是發生啥事情, 我在2020年末跟2021年末各吃一次假日晚餐,供餐品質一次比一次差, 生魚片把甜蝦拿掉不說,鮭生的部位也不像以往肥美,跟餐檯師父說要肥一點的鮭魚, 直接被回「抱歉我們沒有什麼比較肥的部位喔」「抱歉我們沒辦法挑部位喔」 (記得疫情前去吃跟師父這樣要求,師傅都會配合給比較肥的部位) 那個鮭生的瘦度比我去爭鮮拿到的鮭生都還要瘦,看了簡直一肚子火, 而且重點是欣葉的生魚片都要跟師父討,不像漢來或饗食可以自己拿自己喜歡的部位, 所以代表如果師傅都拿你不想吃的部位給你,你只能硬著頭皮吃掉, 除非你厚著臉皮不吃直接放著給服務生收走。 在生魚片這項跟漢來饗食比起來沒有優勢的情況下, 其他餐點的精緻度及選擇性又不如別家Buffet, 我實在想不到目前的欣葉還有什麼值得推薦的點, 更別說欣葉的菜脯炒飯&味噌湯不放鮭魚肉這種可笑的餐點都端出來給消費者了, 在台北市多家連鎖Buffet裡面,欣葉真的是唯一一家讓我吃到會生氣的那種。 如果你想要在欣葉的Buffet有良好的用餐體驗,強烈建議去旗下的Nagomi用餐比較實在。 ※ 引述《vito88364 (小熊喵喵喵)》之銘言: : 本貓超級鮭魚控 : 想知道大家心目中最好吃的台北吃到飽之中,最好吃的鮭魚生魚片跟鮭魚壽司是哪家呢? : 目前覺得不錯的有 : 1. 欣葉健康店,鮭魚生魚片跟鮭魚壽司還可以,還有鮮甜的冰蝦子跟梅酒,雖然價格一 : 直漲,但...[問卦] 為何台灣人吃生魚片都偏好吃鮭魚? | 食品工廠資訊網
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