讓蛋雞來住土雞的家放牧好蛋與產蛋箱的祕密 | 食品工廠資訊網
![讓蛋雞來住土雞的家放牧好蛋與產蛋箱的祕密](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
度過上午的產蛋時段,午後由大兒子接手理蛋,此時母雞飯也吃飽、蛋也下好了,紛紛到放牧場洗沙浴、曬太陽、低頭扒土找蟲子。日日年年往復如此,羅家的養雞日常堆疊出餐盤中 ...
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早晨的雞舍微風徐徐,成群雞隻自由穿越側欄,到一旁樹林空地盡情洗沙浴、曬太陽,這裡是以土雞放牧規格來飼養蛋雞的新竹有助牧場。
內容提供/《綠主張》 文/李盈瑩 攝影/黃聖凱有助牧場為家庭式經營,哥哥羅盛譽負責飼餵與理蛋,弟弟羅有助負責對外宣傳與早年的市集通路販售,媽媽呂瑞珠則到鄰近的傳統市場販售自家雞蛋,至於年逾七十歲的爸爸羅世龍,則是牧場裡的靈魂人物。羅爸爸1966 年自農校畢業,人生首份工作就到專門孵育小雞的種雞場,後來也嘗試過養豬,但因養豬成本高,禁不起連年虧損,於是轉換跑道投入土雞飼養。2009 年前後,政府推行私宰禁令的風聲漸起,無奈之餘,只好利用現有的設施與場地,額外添購蛋箱,全面轉型為蛋雞牧場。
羅世龍苦笑說道:「沒辦法啊,我們的土雞並非統進統出,政府限制雞農自行屠宰,三天兩頭要送雞去大型屠宰場,然而各地送來的雞在那交會,反而更容易造成禽流感的溫床。我們每回從屠宰場回來,洗頭、洗澡、洗衣服,還要將車輛徹底消毒,但如果因為這樣就不養雞,既有的設施就全盤浪費了。」另一方面他也坦言,會剛好符合現今提倡的動物福利議題,其實是誤打誤撞,由於土雞本來就是平飼,外加他們還有放牧空間,如今只是將主角從土雞換成蛋雞,於是就形成了現況這樣在同業眼中「十分耗地」的飼養模式。小兒子羅有助也補充說明:「我們一棟雞舍約養1800隻蛋雞,同樣的空間若轉換為籠飼可容納6到8萬隻!這是天壤之別啊!」
在牧場雞舍旁樹林裡自由活動覓食的放牧雞。
引進歐規產蛋箱, 省去繁瑣人力小場的優點,是可以讓每顆蛋都看得到,而透過寥寥幾位家庭成員的經營模式,各環節也能嚴格把關。然而,在...
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