健身狂吃「即食雞胸肉」?營養師曝2缺點:吃多恐水腫、高血壓 | 食品工廠資訊網
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2022年3月1日—營養師戴岑樺在粉專「叮噹營養師」表示,相較其他同重量的肉品,雞胸肉的脂肪含量極低,100公克僅0.9克、熱量也僅104大卡,但蛋白質卻達22.4克,對於想 ...
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▲許多人喜歡在健身後吃雞胸肉。(圖/翻攝自pixabay)
記者楊晏琳/綜合報導
雞胸肉是許多健身巨巨的好夥伴,市面上即食雞胸肉銷量更是可觀。到底為什麼那麼多健身人士大推雞胸肉?營養師指出,主要是因為它低脂肪、低熱量、高蛋白,便宜又易取得。不過,許多人常吃的即食雞胸肉,其實也含有不少添加物,長期下來鈉攝取量恐超標,引發水腫、高血壓等問題。
營養師戴岑樺在粉專「叮噹營養師」[1]表示,相較其他同重量的肉品,雞胸肉的脂肪含量極低,100公克僅0.9克、熱量也僅104大卡,但蛋白質卻達22.4克,對於想攝取較多蛋白質、較少熱量跟脂肪的健身族群來說,CP值非常高。此外,雞胸肉「價格便宜、容易取得」若能用越少錢補充越多蛋白質,雞胸肉絕對是首選。
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▲不同種類肉的評比。(圖/戴岑樺營養師提供)
但狂吃雞胸肉就可以了嗎?錯!戴岑樺強調,飲食講求的是均衡,雞胸肉固然好,但其他肉類也有各自的好處。像牛肉富含鐵質,對女性而言非常重要;魚肉富含魚油、DHA和EPA,這些也是雞胸肉中較少的營養素,「因此偶爾換換口味是需要的。」
為了方便,許多人經常會到超商、超市購買即時雞胸肉,但戴岑樺提醒,即食雞胸肉有2大重點需要注意,否則一不小心就會引發水腫、高血壓等問題。建議大家在挑選雞胸肉前,務必先查看營養標示,選擇添加物較少的產品。
即食雞胸肉2缺點注意!
1.鈉含量過高
鈉攝取過多會影響身體的體液平衡,易造成水腫,若有高血壓家族史者,更要注意高血壓的問題。戴岑樺指出,成人每天建議鈉攝取量為2400毫克,若以一日三餐計算,每餐盡量不超過800毫克。因此,在選購即食雞胸肉時,可多注意鈉含量多寡。
2.食品添加物過多
部分業者為了節省成本,或增加雞肉的嫩度及...
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