含乳量只50%!全家、7 | 食品工廠資訊網
2014年11月7日—在全台「滅頂」的聲浪下,味全釋放出生乳給統一和光泉接手,但東森新聞記者發現,不管是7-11或全家便利商店,賣的咖啡加的並不是「純鮮乳」,而是調和 ...
▲全家咖啡使用的是「光泉咖啡專用乳」。
東森新聞記者林玠汶、蔡林翰/台中報導
在全台「滅頂」的聲浪下,味全釋放出生乳給統一和光泉接手,但東森新聞記者發現,不管是7-11或全家便利商店,賣的咖啡加的並不是「純鮮乳」,而是調和過的「咖啡專用乳」,成份除了生乳,還有水、奶粉、奶油等等,價錢更比市面上賣的鮮乳便宜至少30元以上,營養價值也大打折扣。
消費者到便利商店買杯拿鐵咖啡,最關心的自然是裡頭加了什麼牛奶。東森新聞記者實際來到全家,拿出「光泉咖啡專用乳」,發現原料除了生乳,還有水、奶粉、奶油和酪蛋白,和架上賣的光泉鮮乳,百分之百的生乳成份,含乳量大不相同。
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記者接著來到7-11,拿出的鮮乳上有「City Cafe專用乳」,含乳量只有50%,成份有水、濃縮全脂和脫脂牛乳,是統一企業的自家牛奶,製造地點是楊梅廠。對此,統一公關涂忠正說這是澳洲進口的鮮奶。他解釋,這是經過農委會申請、然後競標,再從澳洲進口鮮乳到台灣。
▲7-11咖啡使用的是「City Cafe專用乳」。
但統一企業的星巴克,1杯咖啡1、2百元,和超商販賣的相比價格貴了3、4倍,用的牛奶果然有差。星巴克店員表示,他們用的瑞穗鮮乳和市面上販售的相同,星冰樂系列則用澳洲進口鮮乳。
從外觀來看,超商用的「咖啡專用乳」和市面上賣的鮮乳一模一樣,但價格大不同。以光泉為例,鮮乳1罐賣82元,但咖啡專用乳單買一罐只要50元,大量批貨更便宜,成本差了至少32元以上。涂忠正解釋,味全的鮮奶基本上都是用在末端的消費者。
但既然味全釋放出生乳,由光泉和統一接手,但這2間便利商店的咖啡,加的卻都不是純鮮乳,到底鮮乳跑哪去了?全家公關坦承,因為乳源還是不足,所以使用調味乳。但咖啡專用乳不是純鮮乳,不僅營養價值大打折扣,也讓民眾質疑,味全釋放出的鮮乳,直接賣給消費者,...
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