你買牛肉真的有便宜嗎? | 食品工廠資訊網
2022年3月17日—還有「雪花嫩肩沙朗」,賣的是板腱(嫩肩)還是沙朗(肋眼)?以成本來說翼板價格低於牛小排,板腱低於肋眼,牛肉部位不一樣售價當然不一樣。
在籌備肉鋪我們在進行網路查價訂價階段,我們發現了一個牛肉銷售亂象,就是在很多銷售牛肉、賣牛肉等網路購物平台,在銷售牛肉上用了不少心思,有刻意讓消費者混淆的嫌疑,以下是我們整理出來的賣牛肉銷售奇招提供給您參考,您越懂怎麼比較牛肉差異,就能成為買牛肉的專家。 奇招1:名稱迷惑 有個賣牛排的網站寫「美國霜降翼板無骨牛小排」,這到底是翼板? 還是牛小排? 還有「雪花嫩肩沙朗」,賣的是板腱(嫩肩)還是沙朗(肋眼)?以成本來說翼板價格低於牛小排,板腱低於肋眼,牛肉部位不一樣售價當然不一樣。還有一個網站寫「紐西蘭菲力XX元」價格超級便宜,原來他們是賣PB(次級)不是PS(最高級),紐西蘭牛肉也是有牛肉分級的,牛肉等級不一樣價錢當然有差異,買牛排買牛肉前一定要先注意牛排的部位,牛肉部位一樣了再來比較牛排等級,先有這觀念買牛肉時才不會被牛肉名稱給搞混了喔。最近有一家打FB廣告打很兇「鹿兒島和牛燒烤片」價格超級便宜,點進去他們網站後才知道是NG和牛再加工的燒烤片,所以你買到拿到手的是鹿兒島和牛、宮崎和牛...混合的NG和牛,NG牛就說NG牛,真的不需要用一些名稱就想要混過關,再看看底下留言的買牛肉購買評價,果然是很失望,幫大家整理一下留言大多是說肉很碎、油花跟照片差異大,便宜過頭一定有原因的,買牛肉千萬不要貪便宜一分錢一分貨,再強調一次先搞清楚牛肉部位與名稱再買牛肉。
〈延伸閱讀:牛肉等級怎麼選? 各國牛肉分級一次搞懂![1]〉 〈延伸閱讀: 一次搞懂牛肉部位[2]〉
我們標上明確的商品資訊方便您比較。商品標示: 美國頂級菲力牛排 (產地+等級+部位)
奇招2:售價誘惑 買牛肉的時候是不是常發現有超級便宜的售價?例如看到:「美國CAB安格斯嫩肩牛排」每片只要43.5元(還有小數點,哈),這塊牛排買起來真的是超級便宜耶,按下「我要買牛肉」加入購物車後...台灣地區活體肉牛產地每週行情表 | 食品工廠資訊網
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