酸甜淋醬雞腿排 | 食品工廠資訊網
![酸甜淋醬雞腿排](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年4月22日—1.首先把醬汁食材中的醬油、糖、白醋調勻後,加入剩下的食材調勻備用。·2.接著把雞腿排均勻地氈裹上太白粉後備用。·3.起油鍋,將雞腿排下鍋煎至表面 ...
![酸甜淋醬雞腿排](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
天氣越來越熱了,今天跟大家分享一道把雞腿排煎到金黃,再淋上特調酸甜醬汁的料理,吃起來不但有剛煎好的酥脆口感,搭配醬汁還有墊底小黃瓜,一口吃下,保證你胃口大開。 - 食 材: 無骨雞腿肉 400g 太白粉 適量 米酒 1大匙 鹽巴 少許 小黃瓜 1根(切絲) 醬汁 醬油 2大匙 砂糖 1.5大匙 白醋 1大匙 蔥末 1大匙 薑末 1大匙 蒜末 1大匙 檸檬汁 少許 - 做 法: 1. 首先把醬汁食材中的醬油、糖、白醋調勻後,加入剩下的食材調勻備用。
2. 接著把雞腿排均勻地氈裹上太白粉後備用。
3. 起油鍋,將雞腿排下鍋煎至表面金黃酥脆。
4. 將切好的小黃瓜絲鋪底,再放上切好的雞肉。
5. 最後再淋上調好的醬汁就完成了。
- Tips 1. 先將糖調開來以後再加入其他食材會比較好操作。 2. 醬汁鹹淡會因品牌和個人口味有所不同,請依照實際情況調整。 - 這道料理不管事當作主菜或是下酒菜都很適合,非常推薦你試做看看。 -
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