解密「雞」與「生長激素」的都市傳說! | 食品工廠資訊網
2020年5月6日—簡單來說其實只要讓雞吃好、住好,就可以健康的成長!看完了編編的介紹,相信可以破解雞被施打生長激素的這個謠言。另外想要吃得更安心, ...
常聽到許多廣告宣稱, 「使用的雞肉是台灣土生土長,沒有施打生長激素」 但是你知道嗎? 只要是雞,都不會被施打生長激素! 這又是怎麼回事呢?快來看看吧~
photo credit : Cloudtail the Snow Leopard via Flickr. CC BY NC ND 2.0
台灣約1963年引進白肉雞,最初需要飼養約8週才能達到2公斤的販賣標準。而經過幾年育種技術不斷改良下,目前最常在超市看到的白雞只需要5~6週就可以收成。也因為生長速度比起以往快很多,因此就有許多長輩以訛傳訛之下,誤以為是因為雞有被施打了「生長激素」才促使雞能夠快速的生長,但其實飼主們並不會施打喔~ 為什麼呢?
雖說在人類醫療界中是有「生長激素」的藥物,但市價大約為$400元/針,可是一隻白肉雞的批發價約$100元,若真的施打生長激素,那完全是虧錢的生意呀!
除了成本不符合之外,生長激素分子構造組成是蛋白質,雞隻的胃酸鹼值正常約在1.4左右,此酸性環境可讓蛋白質變性,將蛋白質分解成更小的分子 - 胺基酸!這些胺基酸並不具有生長激素的功能,只剩為營養價值而已。
photo credit : Matthew Willis via Flickr. CC BY-NC-ND 2.0
另外先前也有流傳雞被打針的影片,因此許多人更是認為就是在給雞施打生長激素!但 那個其實是在給小雞打疫苗啦~(就像人類嬰孩時期也會去打疫苗的道理是一樣的!)
...
【假LINE】雞打生長激素、抗生素的影片和錄音?謠言張冠李戴 | 食品工廠資訊網
【食聞】別再以訛傳訛!雞肉生長不需要生長激素 | 食品工廠資訊網
台灣雞打生長激素?營養師「2關鍵打臉」 | 食品工廠資訊網
台灣雞有打生長激素?營養師揭「2關鍵」打臉:不可能 | 食品工廠資訊網
吃炸雞會導致性早熟?雞肉打生長激素?打破謠言 | 食品工廠資訊網
抗生素?雞翅尖、雞脖子不要吃?營養師破解5大雞肉迷思 | 食品工廠資訊網
網路傳言「不要再吃炸雞了,可能有打生長激素或施用抗生素 ... | 食品工廠資訊網
解密「雞」與「生長激素」的都市傳說! | 食品工廠資訊網
謠言終結站》網傳蛋雞打生長激素陳吉仲︰假訊息 | 食品工廠資訊網
雞肉有打生長激素、抗生素,吃了易性早熟?營養師破解5大迷思 | 食品工廠資訊網
【高雄市】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:肉片
高雄市有推薦的食品廠嗎?「友宏有限公司」位於高雄市阿蓮區港後村崙頂1-10號,電話07-6317135,以下整理關於此食品廠「白色...
【台南市】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:翅尖
台南市有推薦的食品廠嗎?「大成長城企業股份有限公司柳營肉品二廠」位於台南市柳營區士林里長榮路六段513號,電話06-622420...
【桃園市】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:翅尖
桃園市有推薦的食品廠嗎?「保證責任台灣省北台肉雞運銷合作社」位於桃園市大園區三石里五鄰45-51號,電話03-3835116,以下...
【南投市】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:翅中
南投市有推薦的食品廠嗎?「台灣卜蜂企業股份有限公司」位於南投市南崗工業區工業東路17號,電話049-2255337,以下整理關於...
【宜蘭縣】冷凍雞肉食品廠 - 土雞:翅尖
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「勝贏屠宰場股份有限公司」位於宜蘭縣壯圍鄉新南村(路)96-7號,電話03-9387366,以下整理關於此食...
【桃園市】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:翅中
桃園市有推薦的食品廠嗎?「超秦企業股份有限公司」位於桃園市桃園區中埔里永安路1061號,電話03-3411111,以下整理關於此食...
【臺南市】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:肉片
臺南市有推薦的食品廠嗎?「大成長城企業股份有限公司柳營肉品廠」位於臺南市柳營區士林里長榮路六段501號,電話06-6224201...
【屏東縣】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:翅中
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「農生企業股份有限公司」位於屏東縣里港鄉載興村新民路11-6號,電話08-7753131,以下整理關於此食...
【台南市】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:翅尖
台南市有推薦的食品廠嗎?「金豐盛食品股份有限公司永康二廠」位於台南市永康區中正一街26號,電話62531585,以下整理關於此...
【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:翅中
高雄市有推薦的食品廠嗎?「沅泰食品有限公司」位於高雄市前鎮區新都路10號,電話07-8135900,以下整理關於此食品廠「白色肉...
【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 土雞:翅尖
高雄市有推薦的食品廠嗎?「沅泰食品有限公司」位於高雄市前鎮區新都路10號,電話07-8135900,以下整理關於此食品廠「土雞:...
【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:翅尖
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「凱馨實業股份有限公司二廠」位於雲林縣斗六市八德里引善路196號,電話05-5347888,以下整理關於...
【台南市】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:翅中
台南市有推薦的食品廠嗎?「大成長城企業股份有限公司柳營肉品二廠」位於台南市柳營區士林里長榮路六段513號,電話06-622420...
【宜蘭縣】冷藏雞肉食品廠 - 白肉雞:雞排
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「勝贏屠宰場股份有限公司」位於宜蘭縣壯圍鄉新南村(路)96-7號,電話03-9387366,以下整理關於此食...
【屏東縣】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:翅尖
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「農生企業股份有限公司」位於屏東縣里港鄉載興村新民路11-6號,電話08-7753131,以下整理關於此食...