從被全聯退貨、一個月虧千萬...這間飼料廠如何改行養出「金 ... | 食品工廠資訊網
![從被全聯退貨、一個月虧千萬...這間飼料廠如何改行養出「金 ...](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2020年9月29日—但大成主打冷藏蛋,須委託第三方廠商配送,「把產品放到人家手裡,他有沒有做到先進先出?溫度掌控是否精準?我們都無法控制。」雞蛋變質、退貨頻傳。
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文/游羽棠、林洧楨
如同蛋殼有縫,再飽和的市場,也有見縫插針的機會。看似一成不變的雞蛋市場,近期也產生翻天覆地的變化。
大成市占提升,彰化福興洗選蛋場不敷使用,明年二林將落成台灣最大洗選蛋場,一小時能洗選24萬顆蛋。(攝影者.程思迪)最直接的,是數字改變。疫情,讓人們更加重視營養,而雞蛋,是從市井小民到達官貴人都能買到的營養品。根據農委會、養雞協會與業者推估,今年1月至8月,雞蛋日均需求量達2280萬顆蛋,較去年同期成長逾4.5%,全年上看232億元產值,可望寫下歷史新高紀錄。
市場變大,玩家也同步大洗牌。
去年,雞蛋產業龍頭寶座悄悄易主,過去台灣最大農畜飼料廠、集團營收高達770億元的大成集團,布局市場短短6年就搶下8%市占率,擠下蟬聯數十年冠軍寶座的勤億蛋品,站穩台灣新雞蛋霸王。
今年7月,經濟部商業司的網頁上,由大成集團經營的中一食品,悄悄變更公司負責人——改由大成第三代韓芳豪接任董事長,並新增一名董事,曾奪下世界青少年圍棋賽青年組冠軍,被稱為圍棋神童的大成大宗物資處兼金融投資小組副總經理夏銜譽。
中一食品是大成集團與日商昭和產業合資事業。昭和產業是誰?它年營收約新台幣712億元,是日本穀物購買量最大的食品製造商。而大成出資65%,創立中一食品,背後盤算是,挾集團資源之力,打一場長期的雞蛋升級戰。
董事長韓芳豪是第三代,父親是大成集團副董事長韓家宸。2013年,曾任微軟工程師的韓芳豪,正式加入集團,首先負責中國鼎泰豐代理事業。2016年回台,依循接班慣例,負責開發新事業群,先擔任蛋品事業處協理,一路把大成雞蛋市占率拉到第一,接手擔任這家中日合資公司董事長;而集團投資長夏銜譽擔任新公司董事,凸顯該集團對蛋品市場的重視。
不過,這個一出手就奪冠的新事業,竟是源自於「再不做,就可能活不下去」的危機。
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