我的小廚藝之~~洋蔥香菇炒肉肉 | 食品工廠資訊網
2022年8月12日—準備材料有:洋蔥半顆(切絲備用)鮮香菇5朵(切絲備用)紅蘿蔔(切絲備用配色用的)蔥4根(切段蔥白蔥葉分開)調味醃料:豬肉片.香油少許.米酒少許.
準備材料有: 洋蔥半顆 (切絲備用) 鮮香菇5朵 (切絲備用) 紅蘿蔔(切絲備用 配色用的) 蔥4根 (切段 蔥白蔥葉分開)
調味醃料:豬肉片.香油少許.米酒少許.醬油少許.太白粉少許
作法:1.加入少許的油 先把蔥白爆香 香味出來後加入洋蔥翻炒 2.等洋蔥香味炒出後加入醃好的肉下去翻炒 炒到肉變色 3.加入香菇跟紅蘿蔔翻炒一下後加入適量的水 4.加入少許的雞粉或是鹽調味 蓋上鍋蓋 悶煮一下 5.因為肉有加少許太白粉ㄉ關係 所以湯汁會有濃稠度 也會更包附所有食材的鮮味 吃起來肉也會很鮮嫩喔 6.起鍋前再把蔥葉放進去拌炒 再滴幾滴香油增加亮度跟香味 7.就可以拿漂亮盤子裝起來囉 這是一道色.香.味十足的菜色 簡單明白很容易做 蔬菜營養應該也很足夠 喜歡的朋友可以嘗試看看喔
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