香煎里肌肉排by Feng Lin | 食品工廠資訊網
2015年2月26日—將里肌肉片清洗瀝去水份,以打肉鎚或刀背輕鎚肉片。蒜頭去膜,清洗乾淨,以刀背輕拍破裂即可。將里肌肉片加入所有的醃料,用手拌勻,並稍加抓捏數 ...
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描述以少油冷油的煎法,肉質軟嫩多汁,一點都不油膩,也不柴,加上黑胡椒,整個香氣更向上提升,再配個蒜片,香氣與蒜辣已嗆到額頭,真的是好滋味。
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References https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 (www.facebook.com)里肌肉怎麼做才好吃?內行推「1關鍵醃料」:像極早餐店 | 食品工廠資訊網
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