氣炸食譜 | 食品工廠資訊網
2022年1月26日—▽氣炸烤半雞食譜(按圖看清)...把想吃的蔬食放在有深度的烤盤裡(比較硬的根莖類建議切小塊或切薄片比較容易熟透)烤盆裡撒一點點水,幫助加熱 ...
今天氣炸烤半雞,為了不浪費烤雞時逼出來的雞油,所以另外準備一盤烤蔬菜(澳洲薯仔、粟米筍、櫛瓜、車厘茄、花椰菜、番薯)舖在烤雞下方盛接雞油,這樣有烤雞吃又有蔬食可解膩。
▼氣炸烤半雞食譜(按圖看清👇👇👇)把想吃的蔬食放在有深度的烤盤裡(比較硬的根莖類建議切小塊或切薄片比較容易熟透)烤盆裡撒一點點水,幫助加熱類似半煮加熱的效果。但水不宜太多,免得變成煮湯,再加一點鹽和黑胡椒調味,蔬食盤上方放烤雞盤。
然後雞皮的部分先朝下方,氣炸時間溫度165°C/30分鐘放在下層(放太上面怕容易烤焦)時間到取出烤雞翻面,雞皮部分朝上(這樣色澤比較漂亮)。
蔬食盤可用夾子翻攪一下再165°C/20分鐘烤雞即完成。如果覺得蔬食盤裡的薯仔等不太熟可以再加熱10分鐘。
其他社員留言:「這辦公室裡的人,口福真好~」、「我也要到妳公司上班」、「好香阿!」、「看得我好餓」。
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