清洗、脫水、儲存保持一週都爽脆的生菜處理法 | 食品工廠資訊網
清洗、脫水、儲存保持一週都爽脆的生菜處理法...包括農藥、蟲卵、生茵數都要有公正的單位檢驗過。...通常保存期都沒法太長(吃是可以吃,但口感不會爽脆).
自從開始211+168早午餐後,
大家看戀戀家每天早午餐都一大盤沙拉
都很好奇沙拉到底怎麼清洗和儲存,
才能保持週日一次處理,
可以連吃5天都很青翆的方法。
這次就一次詳詳細細的來分享給大家。
購買生菜的選擇
首先呢,我建議要去超市買有吹冷氣的生菜,
我很少在市場買生菜,第一是因為生菜不用再加熱,
所以我希望買的生菜至少可以有一些檢驗合格的保障,
包括農藥、蟲卵、生茵數都要有公正的單位檢驗過。
第二,市場上的菜在外吹風日曬了一段時間,
通常保存期都沒法太長(吃是可以吃,但口感不會爽脆)
所以我一直都在家樂福買生菜,
曾經在的FB上做實驗,連續一週觀察這家的生菜,
...
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