牧大古早蛋有產銷履歷認證的雞蛋 | 食品工廠資訊網
![牧大古早蛋有產銷履歷認證的雞蛋](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2014年11月16日—牧大古早蛋是肉圓常買的蛋之一,在希望廣場也有經常性的展售,有經常性的在煮蛋類料理的話,就知道一顆好蛋有多重要,雖然蛋腥味可以經過飼料來改善,但水 ...
![牧大古早蛋有產銷履歷認證的雞蛋](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
雞蛋是最方便的蛋白質來源,其豐富的維生素A、E、卵磷脂更是身體不可或缺的營養成分,偏偏一顆雞蛋的價格從3~20元都有,但是貴的一定就是好蛋嗎?經過食安的風暴很多知名品牌代言的雞蛋不但沒有牧場,品質更是堪慮!
牧大古早蛋是肉圓常買的蛋之一,在希望廣場[1]也有經常性的展售,有經常性的在煮蛋類料理的話,就知道一顆好蛋有多重要,雖然蛋腥味可以經過飼料來改善,但水煮蛋、糖心蛋、荷包蛋,這一類蛋黃未全熟的料理,更可以吃到蛋的好壞。
在外頭吃的雞蛋製品我們沒的選擇,不過對於有在開伙的當然要對自己好一點,今天就來介紹這有身份證的蛋。
光是盒子上的「絕無用藥」就很重要了,現在抗生素使用氾濫的年代,要吃到無用藥的食品真的要認真的挑選。
更別說上頭的產銷履歷認證貼紙,我想在食品風暴影響下,這貼紙可比GMP那無效標章來的有用。
位在台南後壁的牧大畜牧場,如果要訂購雞蛋當然也可以採用團購的方式來省運費,一箱大概是伍大盒,宅配還標榜「母雞下蛋36小時送達」,雞蛋可以冷藏2個月,如果雞蛋用量很大的話,自己就可以開一團了。
除了無用藥以外,牧大畜牧場每年委託”食品工業發展研究所”、”財團法人中央畜產會”、國立屏東科技大學水產養殖檢驗服務中心”對”古早蛋系列”檢驗有無抗生素與成份分析,還委託財團法人台灣動物科技研究所進行人道認證及產銷履歷驗證,因此對於雞蛋的品質是可以放心的。
雖然盒裝的比較貴一點,不過雞蛋的放置比較防撞,分成兩層以蛋盒將每顆蛋妥善的隔開,團購的話買盒裝的比較不會有撞破的疑慮。
上一次盤古蛋沒有拍照就吃掉了,這一次拍個古早蛋給大家看,冰箱還有一些碗粿在市場臨時買的土雞蛋,光蛋殼的顏色就沒古早蛋來的深,打開後尖挺的蛋黃及滿滿的蛋白,就是好蛋的證明!
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