判別魚的鮮度:要如何挑選新鮮的魚 | 食品工廠資訊網
回到首頁|關於漁會|線上訂購|溫馨食譜|漁產品介紹|漁樂與你同行|最新消息|聯絡我們|.地址:62541嘉義縣布袋鎮興中里後寮路76號電話:05-3472606Copyright©2012 ...
魚眼
魚眼清亮且凸出,就表示這條魚相當新鮮,但是如果眼睛出現了混濁霧狀的濁度時且凹陷,就表示魚的鮮度已經流失了。
魚鱗
檢查完眼睛後,就要看魚身上的鱗片是否有鮮度、有光澤,要用手去摸摸牠的鱗片是否完整,同時也可以拿起來細看,鱗片是否有自然的光澤,並不是暗而無色的喔!若魚肉表面產生氣泡為混濁色,則表示鮮度不佳。
魚鰓
檢查完魚的外觀後,還有個部份不能遺漏! 鰓是魚在水裡時空氣供給的部位,有許多血管。在檢查鮮度時,翻開魚鰓部位,除了檢查它是否鮮紅之外,更要用手輕輕的摸一下,以確定並沒有被上色,(有些海魚有時會白一點,但如果是咖啡色的,那肯定不新鮮喔!)
魚腹
好的鮮魚應該是富有彈性的,如果輕輕按壓魚腹,肉質過於太軟,就是已經缺乏彈性不新鮮了!
...信用部 | 食品工廠資訊網
判別魚的鮮度:要如何挑選新鮮的魚 | 食品工廠資訊網
各辦事處地址與電話 | 食品工廠資訊網
嘉義區漁會 | 食品工廠資訊網
嘉義區漁會 | 食品工廠資訊網
布袋漁產品直銷中心 | 食品工廠資訊網
新塭 | 食品工廠資訊網
聯絡我們 | 食品工廠資訊網
訂單查詢 | 食品工廠資訊網
【嘉義縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍虱目魚肚
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「正鑫水產加工有限公司(水產品)」位於嘉義縣布袋鎮復興里新塭11之11號,電話05-3430477,以下整理...
【嘉義縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍鱰魚丁
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「嘉義區漁會新塭冷凍食品加工廠」位於嘉義縣布袋鎮復興里3鄰新塭526號之1,電話05-3430286,以下...
【嘉義縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍虱目魚
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「嘉義區漁會新塭冷凍食品加工廠」位於嘉義縣布袋鎮復興里3鄰新塭526號之1,電話05-3430286,以下...
【嘉義縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍水鯊丁
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「嘉義區漁會新塭冷凍食品加工廠」位於嘉義縣布袋鎮復興里3鄰新塭526號之1,電話05-3430286,以下...
【嘉義縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍烏魚丁
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「嘉義區漁會新塭冷凍食品加工廠」位於嘉義縣布袋鎮復興里3鄰新塭526號之1,電話05-3430286,以下...
【嘉義縣】冷藏水產品食品廠 - 冷藏東石御選蚵狀元
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「嘉義區漁會新塭冷凍食品加工廠」位於嘉義縣布袋鎮復興里3鄰新塭526號之1,電話05-3430286,以下...
【嘉義縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍水鯊片
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「嘉義區漁會新塭冷凍食品加工廠」位於嘉義縣布袋鎮復興里3鄰新塭526號之1,電話05-3430286,以下...
【嘉義縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍烏魚片
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「嘉義區漁會新塭冷凍食品加工廠」位於嘉義縣布袋鎮復興里3鄰新塭526號之1,電話05-3430286,以下...