皮脆肉嫩!金磚脆皮豬五花 鍋寶好食光 | 食品工廠資訊網
![皮脆肉嫩!金磚脆皮豬五花 鍋寶好食光](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年3月3日—1.將豬五花洗乾淨、豬皮用刀鋒刮除多餘的雜質跟油脂·2.先將豬肉部分橫切勿切斷,再取深烤盤將豬皮朝下放入,加入調味配料與水(約烤盤的一半),放入氣炸 ...
![皮脆肉嫩!金磚脆皮豬五花 鍋寶好食光](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【鍋寶好食光達人上菜】 金磚豬五花 Ft.阿文好煮藝 阿文老師 網路上超夯美食?!作法居然這麼簡單?! 如何做出皮脆肉嫩的金磚脆皮豬五花 還不快跟著阿文老師一起用鍋寶22L氣炸烤箱輕鬆端出澎湃大菜
烹調器具:[鍋寶]數位萬用氣炸烤箱22L 優惠專區:點此進入[1]
脆皮燒肉: I.食材:豬五花1塊、五香粉1大匙、鹽1匙、白胡椒粉1小匙、糖1匙、花雕酒1匙、粗鹽適量 II.川燙鍋水:薑3片、米酒30ml、花椒1小匙、鹽1匙、蒜頭2顆、蔥2隻、水適量 III.做法: 1.將豬五花洗乾淨、豬皮用刀鋒刮除多餘的雜質跟油脂 2.先將豬肉部分橫切勿切斷,再取深烤盤將豬皮朝下放入,加入調味配料與水(約烤盤的一半),放入氣炸烤箱後,選下火模式溫度200度/10分鐘 3.行程結束後,將豬皮用餐巾紙吸乾多餘水分,再次用刀刮除多餘雜質跟油脂後,用叉子戳洞越密越好,深度約1公分左右 4.豬皮朝下置於盤上,將五香粉、鹽、白胡椒、糖混合,先用花雕酒均勻塗抹於豬肉上,再將醃料均勻鋪至肉上 5.將豬肉包上錫箔紙,露出表面豬皮,先擦拭豬皮後,再放冰箱4-5小時讓表皮風乾。 6.五花肉豬皮刷上白醋、抹粗鹽,再放進烤箱上下火180度烤25分鐘。 7.開鍋取出五花肉,將鹽撥掉,放入烤箱,溫度轉牛排模式230度烤20分鐘,即可產生爆皮效果 IV.小撇步: 1.白毛豬皮薄且肥瘦分佈均勻,非常適合做脆皮燒肉 2.刮除皮下多餘的脂肪與雜質,可使最後呈現的爆皮效果更佳 3.燙過的豬皮更易使用刀叉穿刺 4.表皮的孔洞密度越高,最後呈現爆皮效果越佳 5.使用粗鹽可以避免過多的鹽份滲入表皮導致豬肉過鹹
References 優惠專區:點此進入 (lihi2.cc)『評價最高滿額免運』有利脆皮豬酥酥豬酥脆豬五花真空包 ... | 食品工廠資訊網
【脆皮五花肉】料理- 83 篇食譜與家常做法 | 食品工廠資訊網
【踏輕Touchin】萬惡脆皮豬之網紅料理 | 食品工廠資訊網
新竹沈記脆皮五花豬x鬼匠拉麵 | 食品工廠資訊網
皮脆肉嫩!金磚脆皮豬五花 鍋寶好食光 | 食品工廠資訊網
肉食控爆汁預警!超巨大「柴燒脆皮五花豬、霜降厚切豬」 | 食品工廠資訊網
脆皮豬五花by Joyce | 食品工廠資訊網
踏輕Touchin | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台中市】冷藏豬肉食品廠 - 肩小排(胸排、前足排骨)
台中市有推薦的食品廠嗎?「品冠現代畜產(股)有限公司」位於台中市西屯區林厝里5鄰安林路50-2號,電話04-24626828,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台中市】冷凍豬肉食品廠 - 腰內肉(小里肌)
台中市有推薦的食品廠嗎?「品冠現代畜產(股)有限公司」位於台中市西屯區林厝里5鄰安林路50-2號,電話04-24626828,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏豬里肌烤肉片
桃園市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司經國分公司」位於桃園市經國路369號,電話03-316-0676,以下整理關於此食品廠「...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 腰內肉(小里肌)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 肋骨(支骨)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 胸骨(胸軟骨)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台中市】冷藏豬肉食品廠 - 絞油(含里肌油、大油、腿油)
台中市有推薦的食品廠嗎?「品冠現代畜產(股)有限公司」位於台中市西屯區林厝里5鄰安林路50-2號,電話04-24626828,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台中市】冷藏豬肉食品廠 - 肉絲
台中市有推薦的食品廠嗎?「品冠現代畜產(股)有限公司」位於台中市西屯區林厝里5鄰安林路50-2號,電話04-24626828,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台中市】冷藏豬肉食品廠 - 肉塊(以上含帶骨)
台中市有推薦的食品廠嗎?「品冠現代畜產(股)有限公司」位於台中市西屯區林厝里5鄰安林路50-2號,電話04-24626828,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台中市】冷凍豬肉食品廠 - 後腿肉
台中市有推薦的食品廠嗎?「品冠現代畜產(股)有限公司」位於台中市西屯區林厝里5鄰安林路50-2號,電話04-24626828,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 腹脅肉附皮骨
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台中市】冷凍豬肉食品廠 - 下肩肉(前腿肉)
台中市有推薦的食品廠嗎?「品冠現代畜產(股)有限公司」位於台中市西屯區林厝里5鄰安林路50-2號,電話04-24626828,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台中市】冷藏豬肉食品廠 - 絞肉
台中市有推薦的食品廠嗎?「品冠現代畜產(股)有限公司」位於台中市西屯區林厝里5鄰安林路50-2號,電話04-24626828,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 附皮五花肉
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「欣樂食品股份有限公司」位於屏東縣長治鄉繁昌村中山路152號,電話08-7629855,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷藏豬肉食品廠 - 豬五花肉條(帶皮)
高雄市有推薦的食品廠嗎?「台灣善美的股份有限公司岡山廠」位於高雄市岡山區本工東一路6號B棟2樓,電話07-6227863,以下整...