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1.請問燙青菜的水可以拿來煮麵或是跟其他料一起煮嗎會不會有農藥在裡面?煮麵水有明礬.鹼(水濁濁)所以麵條也要另外煮囉??其他料像丸子是要跟麵煮 ...
作者g90398 (衣服義賣中)
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標題[問題]
時間Fri Dec 16 16:42:42 2016
1.請問燙青菜的水 可以拿來煮麵 或是跟其他料一起煮嗎 會不會有農藥在裡面? 煮麵水有明礬.鹼(水濁濁) 所以麵條也要另外煮囉?? 其他料像丸子 是要跟麵煮 還是青菜 還是單獨煮 這樣光煮個麵要用三個鍋子 想知道大家都是這樣嗎? 2.如果用炒菜鍋炒菜 有人說菜湯營養成分高可以喝 有人說裡面會有農藥不能喝 大家會喝嗎? 我是廚房新手 謝謝前輩們的回應 還請大家多指教 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.194.228 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1481877764.A.097.html[1]推 poiuy66887: 煮麵水我不會喝因為我不喜歡那麼粉味,菜洗乾淨應該可 12/16 16:52
→ poiuy66887: 以喝吧,不然青菜湯怎麼辦@@ 12/16 16:52
→ angelpeace: 青菜水有農藥,怎麼不擔心殘留在葉菜上? 12/16 19:07
→ willism: 農藥有水溶性or脂溶性,如果是水溶性,那洗菜時會被洗掉 12/16 19:43
→ willism: 若是脂溶性,大多會殘留在菜葉上。結論:洗菜紮實點就好了 12/16 19:44
→ willism: 煮麵水白濁, 那是麵條的澱粉被釋放出來吧...跟鹼水無關 12/16 19:47
→ willism: 麵條另外煮,其他可一起煮,外面餐廳不都這樣? 12/16 19:49
→ willism: 至於炒菜的菜湯我不喝,理由是太油...因為是"炒"的嘛 12/16 19:49
→ eva19452...
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