為何台灣一天缺200萬顆蛋? 原來要從去年三級警戒說起農 ... | 食品工廠資訊網
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2022年1月29日—雞蛋批發價平均每台斤34.5元雜貨店零售價上看60元·疫情、三級警戒、禽流感都加大雞蛋供應缺口·北台灣日調80萬顆蛋供應傳統市場·春節前肉價偏高、葉菜類 ...
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全台鬧雞蛋荒,消費者一蛋難求,不僅傳統市場限量採購,超市賣場常架上空空,就連雞蛋產地的彰化縣,也出現居民排隊搶買蛋的場景。
農委會主委陳吉仲表示,即日起成立「雞蛋調度平台」,哪些通路需要雞蛋,會由農委會透過平台調度給消費者,另每天調度90萬顆蛋,供應傳統市場及賣場,以因應春節消費需求。
雞蛋批發價平均每台斤34.5元 雜貨店零售價上看60元
政府要求節前凍漲,雞蛋每台斤平均批發價34.5元;但零售價格大不同,不僅大賣場平均盒蛋比過去上漲10~15元;零售雜貨店散蛋價格,每台斤58元、60元都有人賣。
七堵區有蛋行,早在開店前就有超過百位民眾排隊,等著買蛋,基隆則有民眾抱怨,跑遍整個市區都沒有雞蛋。
全台最大的雞蛋產地在彰化縣,平均每兩顆蛋就有一顆來自彰化,但當地民眾也不例外,和其他縣市一樣到處找蛋。
疫情、三級警戒、禽流感 都加大雞蛋供應缺口
蛋雞業者分析,新冠疫情導致國際原物料大漲、飼養成本增加,去年5月又因三級警戒,餐廳停止內用,雞蛋滯銷,為了止血,業者大量淘汰蛋雞。
隨著疫情回穩,想要再重新飼養蛋雞時已發現無雞可買,種雞、雛雞都出現缺口,再加上秋冬禽流感等疫病肆虐,加速擴大雞蛋缺口。
陳吉仲表示,因日夜溫差達15度,加上疫病影響,產蛋率下滑,造成一天100萬、200萬顆蛋的缺口。會把產地十多家大型的生產業者、全國16家蛋商結合,成立雞蛋調度平台,優先釋出生鮮雞蛋給消費者。
北台灣日調80萬顆蛋 供應傳統市場 ...
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