技巧篇 | 食品工廠資訊網
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2020年5月11日—2先切去胸前的叉骨,之後把鴨背向上地躺平,由近腿上的小肉塊刺入,沿骨切至胸部末端,到了骹位,向後拉至分離,再由骹位切至分離,這樣就可取出鴨髀,另 ...
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【高雄市】冷凍鴨肉食品廠 - 全肉
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【屏東縣】冷藏雞肉食品廠 - 土雞:翅尖
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【彰化縣】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:去骨帶皮腿排肉
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【彰化縣】冷藏雞肉食品廠 - 有色肉雞(指土雞):帶皮清肉
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【高雄市】冷凍雞肉食品廠 - 有色肉雞(土雞):尾椎
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【彰化縣】冷凍雞肉食品廠 - 有色肉雞(指土雞):二節翅
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【屏東縣】冷藏雞肉食品廠 - 土雞:肉丁
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【彰化縣】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:清腿
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【彰化縣】冷藏雞肉食品廠 - 有色肉雞(指土雞):蝴蝶棒
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【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 有色肉雞(土雞):翅中
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【彰化縣】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:雞胸對切
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【彰化縣】冷藏雞肉食品廠 - 有色肉雞(指土雞):帶爪全雞
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【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 有色肉雞(土雞):清腿
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【高雄市】冷凍鴨肉食品廠 - 鴨:肉塊
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【屏東縣】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:帶爪全雞
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