台灣奇雞2/慘賠千萬中想出好主意打入全聯變土雞冠軍 | 食品工廠資訊網
2020年11月22日—1991年,鄧進得養雞事業如日中天,除了雞場之外,砸1200萬元在斗六工業區成立小型屠宰廠,實現一條龍經營,年年賺錢,後來聽聞農委會將全面禁止私宰活 ...
凱馨每日新鮮現宰活雞,以分切盤送往各大超市賣場。(圖/宋岱融攝)
凱馨實業創辦人鄧進得出身雲林貧戶,40年前憑藉養土雞大賺,一年光是盈餘分紅就有2000萬元,然而,一個投資決策走太快,事業風雲色變。
1991年,鄧進得養雞事業如日中天,除了雞場之外,砸1200萬元在斗六工業區成立小型屠宰廠,實現一條龍經營,年年賺錢,後來聽聞農委會將全面禁止私宰活禽,為了搶得先機,不惜在2001年豪砸4億多元買地興建大型電宰廠。然而,全面電宰政策一直到2013年,因禽流感疫情嚴重才上路,導致日宰10萬隻雞的自動化產線利用率不到一成,「我面臨創業以來的最大黑暗期。」鄧進得說。
位於雲林縣斗六市的凱馨電宰廠,同時處理電宰及分切工作。(圖/宋岱融攝)在鄧學極眼中,父親可以精準預測雞價走勢,再決定飼養數量,養雞年年賺錢,但跨入電宰廠後,卻曾一年賠2千萬元!「那時消費者習慣上傳統市場買活雞現殺,不習慣生鮮冷藏雞;同時,民間節慶拜拜漸漸不用全雞,全雞象徵全家,後來卻變成拜雞腿飯就可以,加上速食、炸雞店興起,成本低的白肉雞大舉壓縮土雞市場,土雞銷量大減!最苦的時候,我們冷凍庫裡價值一億元的土雞存貨賣不出去,高階主管減薪縮衣節食,當時其實很後悔。」
擅長養雞的鄧進得,能精準預測雞價走勢,再決定飼養數量,年年都賺錢,但跨入電宰廠後,一年賠了2,000萬元。(圖/凱馨提供)「沒辦法改變環境時,你只能改變自己找破口。」在痛苦中,鄧學極和哥哥鄧學凱觀察到「小家庭一餐吃不完一隻雞」,決定在2006年推出「台灣土雞王」分切雞肉盤,果然打中職業婦女需求,在各大賣場上架找到出路。
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