菜餚要變化!多種雞絞肉料理 | 食品工廠資訊網
![菜餚要變化!多種雞絞肉料理](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2021年7月19日—做法·1.鍋子加熱、加油,蛋打勻後放入,炒到7分熟後取出。·2.雞絞肉放入「做法1」的鍋中,再加點油,用鍋鏟將肉壓平、壓散,讓肉不會黏在一起,放入蒜末 ...
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清爽可口的雞肉番薯沙律。
文∕宜手作 圖∕積木文化提供、Fotolia
2021年07月19日
小編語:每天都要下廚,有時真的會煮到不知道要煮甚麼才好。在此為您推薦三道「雞絞肉」變化料理,可以一次買入大量雞絞肉,分次煮出不同菜餚。
雞肉番薯沙律 材料(2人份)雞絞肉100 公克、水煮蛋1 顆、櫛瓜50 公克、番薯150 公克、蒜末1 小匙、鹽2 小匙、糖1/2 小匙、牛油20 公克
做法1.番薯洗淨後削皮,切成塊狀,放入電鍋蒸熟。
2.櫛瓜切薄片,平底鍋加熱、加油,將櫛瓜放入煎到微焦捲曲,取出備用。
3.雞絞肉放入「做法2」的鍋中,用鍋鏟將肉壓散分開,加入蒜末和鹽拌炒,炒熟即可取出備用。
4.水煮蛋切碎。
5.將「做法1」蒸好的番薯取出,趁熱加入鹽、糖和牛油,壓成泥狀,加入「做法2」的櫛瓜、「做法3」的雞肉末、「做法4」的水煮蛋,拌勻即完成。
Point番薯蒸熟後請注意是否有很多水份,水份太多要先瀝除。番薯種類多,用任何品種都可以。
涼拌味噌雞肉末營養美味的涼拌味噌雞肉末。
材料(2人份)雞絞肉100 公克、薑末1 小匙、番茄1 顆、洋蔥1 顆、九層塔1 把、橄欖油1 大匙、黑胡椒粉1 小匙
A:味噌1/2 大匙、米酒1/2 大匙、砂糖1 小匙、白胡椒粉1 小匙
做法1.鍋子加熱、加油,放入雞絞肉,用鍋鏟將肉壓平、壓散,不要讓雞絞肉黏在一起,放入薑末和...
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