[問題] 真空包裝竹筍酸酸的 | 食品工廠資訊網
![[問題] 真空包裝竹筍酸酸的](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
在超市買的真空包裝竹筍上面只寫鮮筍我有爬過整個版上的文和網路QQ看到...次冷水隔天又熱水川燙過一次味道是有減輕但是還是有酸味本來想做沙拉的.
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作者Ducky1002 (鴨鴨)
看板cookclub
標題[問題] 真空包裝竹筍酸酸的
時間Mon Mar 11 00:11:16 2013
在超市買的真空包裝竹筍 上面只寫鮮筍 我有爬過整個版上的文和網路QQ 看到很多去苦味的方法 但是我這包是酸味大於苦味 包裝上寫要反覆換冷水或是熱水川燙 我有熱水川燙後發現無效 就換了很多次冷水 隔天又熱水川燙過一次 味道是有減輕 但是還是有酸味 本來想做沙拉的...結果因為酸味沒辦法做 我有查到網路上有人說 有一種是酸筍 請問酸筍要怎麼煮才不突兀呢 目前是想要切細加在酸辣湯裡 另外想問還是說它壞掉了嗎QQ 要怎麼分辨呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.173.204.184 ※ 編輯: Ducky1002 來自: 1.173.204.184 (03/11 00:11)推 geartrains:之前也買過破真空壞掉的, 聞味道, 沒信心就吃看看 03/11 01:26
→ geartrains:我過去也買過同產品, 所以確定壞掉就拿去換了 03/11 01:27
推 ONLYYUYU:全X賣的沙拉筍有的有點酸 可是如果加熱後還是酸的... 03/11 09:31
→ ONLYYUYU:那可能拿去換吧 既然他寫鮮筍 不應該要有酸味 03/11 09:31
推 Minilla:酸筍要一直泡水換水,最後主雞或是燉排骨 很好喝的 03/11 11:15
→ Ducky1002:謝謝喔!!!但我拿他沒折 我想應該是不能換 只好丟掉了QQ 03/15 01:13
→ Ducky1002:真的沒寫酸筍耶 03/15 01:13
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